たま農園ぶろぐ

たま農園は、都心から車で約2時間半。
赤城山をはじめとした山々が見える、畑の真ん中にあります。
人懐っこいネコたちと、たま農園の人びとが畑で繰り広げる、ゆるりとしたブログをお楽しみください( ΦωΦ )

簡単ビーツカレー

たま農園の民泊のお客様、みんなが大好き、ビーツのカレー!

ビーツの土臭さが苦手な方でも食べやすくなりますし、野菜もたっぷり。
お肉が入るのでタンパク質も同時に採れて良き。

ビーツのカレー

材料:ビーツ、にんじん、玉ねぎ、豚小間肉、塩、ブラックペッパー、ガーリックペッパー、バター、ポテトスターチ、カレーパウダー(市販のもの)

 

まずはカット。ビーツのカブの部分はサラダに入れたり楽しみましょう~

1 鍋に、ビーツ、にんじん、玉ねぎ、水を入れて煮る。
2 野菜が煮えてきたら、豚小間肉を入れる。

3 豚小間肉に火が通ったら、塩、ブラックペッパー、カレーパウダー、ガーリックパウダーを加え、味を調えます。
ここで、辛いようなら、バターを加えましょう!まろやかになります。そのほか、ココナッツミルクや豆乳を入れても良き。

 

4 味を調えたら、ポテトスターチを入れてとろみをつけ、完成。
スープカレーで良ければ、ポテトスターチは入れません。
たま農園では「カレーはとろみがあってご飯にかけたいんじゃ!」派が多数なので、とろみをつけています(笑)


5 とろみがついたら完成です♪

 

調味料はこんな感じ。

 

 

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