たま農園ぶろぐ

たま農園は、都心から車で約2時間半。
赤城山をはじめとした山々が見える、畑の真ん中にあります。
人懐っこいネコたちと、たま農園の人びとが畑で繰り広げる、ゆるりとしたブログをお楽しみください( ΦωΦ )

近頃のたま農園

つっしーさんと工場見学

つっしーさんと工場見学 先日、つっしーさんと黒にんにくドレッシングの工場見学へ行ってきました。 黒にんにくドレッシングを作成するための見学でしたが、肉の低温調理にも力を入れており、つっしーさんのレシピとの相性も抜群!! 今後、多くの方が待ち望んでいた低温調理の加工食品の実現可能性が一気に高まっていきました。...

まっと様
たま農園にてお世話になった弟子仲間紹介

栄養豊富で彩り鮮やかな食材を【まっと】

まっと 農家でサービスマン。 岡山県美作市で7代続く麹屋の米農家に生まれる。 豊かな自然の中でハーブや食べられるお花(エディブルフラワー)を育てています。 つっしーさんのお料理クラスタで、栄養豊富で彩り鮮やかな食材をもっと手軽に手に入れたい!と、育て始めてみたらお仕事になりました。 元気すぎるビーグルのバロ...

近頃のたま農園

農産物加工施設 食品衛生法許可を受けました!

農産物加工所「たま工房」誕生! かねてより、試作していた油で揚げていないポテトチップス「パレチ」を販売するため、保健福祉事務所へ許可申請を提出していたところ、このたび、正式に許可が降りました!農産物加工所「たま工房」を整え、「パレチ」製作に臨みます! 【パレチ】は油で揚げていないポテトチップス。 『じゃがい...